Mitochondrie

To je dobra a spravna otazka. Prejav ketogenezy alebo ketolyzy (to su dolezite mechanizmy ktore sa daju identifikovat, ci telo dokaze tvorit a spalovat ketony) nemusi byt viditelny len tym, ze niekto ocika papierik alebo si zmeria keto pruzkami na glukomery (co je podstatne drahsie). Moje hodnoty ketonov len sotva prekonavaju hranicu 0,7 mmol /L aj ked konzumujem niekedy velmi malo sacharidov za den (castokrat pod 50g). Dovod? Moje telo tvori a vyuziva primerane mnozstvo ketonov a nevyraba ich navyse nad spotrebu. Ono je to aj zbytocne a prilis vysoke hodnoty ketonov v krvi znacia (povedzme nad 3.0 mmol/l), ze ketogeneza je sice silna ale zbytocne vysoka, lebo na konci aparatu nie je medium (svaly, mitochondrie, mozog, atd) , ktore by tie ketony dokazalo vyuzivat. Podla mna najobjektivnejsia metoda (zatial), ako to na sebe zmerat, je pomocou spiroergometrickeho vysetrenia, pretoze tam sa ukaze, ci prejav ketozy je len kratkodoby adaptacny mechanizmus ktory len odpoveda na znizenie sacharidov v strave, alebo sa jedna o vytvoreno celu zdravo fungujuci metabolicku masineriu (co trva mesiace az roky), ktoru popisujem v nasledovnych clankoch:

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odmerajte-flexibilitu-svojho-metabolizmu.html
http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odstrante-svoju-metabolicku-negramotnost.html
http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/spoznajte-piliere-metabolickej-masinerie.html

Konverzia ALA na EPA a DHA je geneticky podmieneny, u niekoho 5 u niekoho 10% ale to je aj tak malo:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ako-vam-genetika-pomoze-spoznat-sameho-seba.html

Su vsak zivocisne potraviny, ktore maju prirodzene mnozstvo EPA s DHA a nie su morskeho povodu (napr vajcia, maso, vnutornosti, ine bunky / mitochondrie zdravych zvierat). Suvisi to ale s formou produkcie tychto "kalorii" ktore kedysi neboli problemom. Preco? Pretoze v jedle nebola politika, dobytok ci slepky nezrali kukuricu, soju a psenicu, atd:

https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/ako-sa-stat-potravinovo-sebestacnou-krajinou.html

Z mojho pohladu sa to neoplati. Konverzia ALA na DHA je velmi slaba (menej ako 5%) a okrem toho je vysoko pravdepodobne, ze olej uz kupujete pokazeny, pokial nebolo dosledne dozrete na logistiku produktu (preprava aj skladovanie v chlade). Kupte si rybi olej a miesajte si ho do jogurtov alebo niecoho, ak by vam ta chut vadila, alebo konzumujte ustrice ak chcete skutocne funkcnu vyzivu pre svoje bunky a mitochondrie...

Teoreticke riziko je, nakolko u teba je problem ze si casto hypoxicky (v tkanivach mas malo kysliku kvoli diabetu) a tvoj metabolizmus nedokaze DHA dopravovat na tie spravne miesta v tkanivach (mitochondrie / bunky), co cely proces este viac zhorsuje. Na druhej strane iste veci stoja za experimentovanie, aj ked nie mozno az v nutricnej ketoze, ale niekde v bezpecnych hraniciach prijmu cukrov (od 100 - 200g / den) v zavislosti podla toho, ako sa sprava telo, ako vyzera glykemicka krivka, atd. Teda aspon zo zaciatku, neskor by sa to optimalizovalo podla bezpecnosti a vysledkov. Tato rada vsak zial nie je nijako pre teba smerodajna, pretoze si vyzaduje seriozny prostup a testovanie s labakom. AK su vsak tvoje hodnoty HbA1C uz velmi vysoke (nad 8%), tak stoji za to zacat prehodnocovat davky inzulinu a rozhadzanu glykemiu (+ ine nebezpecne glykacne procesy v tele) podobne, ako to dosiahla jedna nasa citatelka. Jej priebeh som s jej dovolenim uverejnil v tomto clanku, je tiez diabeticka 1 typu:

http://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdravi/odstrante-svoju-metabolicku-negramotnost.html

Ide najma o bunky, ktore nemaju mitochondrie a nevedia vyuzivat kyslik ako: cervene krvinky. Dalej su to očné rohovky, šošovky a sietnica. Glukóza je tiez velmi dolezita pre dreň obličiek, kostnú dreň, semenníky, biele krvinky a biele svalové vlákna (najmä typ IIB).

Ak by sa niekto chcel spytat preco potom sacharidy vynechavat, tak hovorim ze netreba ich vynechavat. Ale samotnou glukoneogenezou aj keby sme vobec ziadne CHO neprijimali sa vytvori dostatok glukozy v tele. Ale kedze mi sacharidy odporucame zaradovat najma tie cistejsie (ryza, zemiaky, pseno, tominambur) a hlavne tie inteligentne a bezpecne (vysokomolekularne skroby ako su v Premium Energy produktoch), tak tych 50g / den musi stacit bohato takmer pre kazdeho. Pre tych v zaciatkoch 150g / den urcite.

Prebehol som to len velmi rychlo, ale nevidim tam info (mozno som prehliadol) ze tuky zvysuju inzulin. Videl som tam ze bielkoviny zvysuju inzulin, co je pravda ak ich je viac ako potrebujes na regeneraciu svalov (zvycajne nad 1g / kg aktivnej telesnej hmoty). Cely clanok by sa dal povazovat za fajn, keby v nom boli vystihnute vsetky fyziologicke ucinky inzulinu na metabolizmus (pozri na googly "inzulin a jeho metabolicky efekt" v EN) a pokial by sme nezili v obezogennom prostredi - cize v takom, ktore nas degeneruje, robi tucnejsimi, kde furt sedime, potraviny su podradne a - s prevahou priemyselne vyrabanych sacharidou vsade okolo nas.

Kto je dnes ten zdravy jedinec ktoremu nevadia vyssie hodnoty glukozy / inzulinu? Co je definicia zdravia? Ten kto ma viac svalov? Ano ten bude lepsie znasat vyssie hodnoty inzulinu - cize aj sacharidov a jeho celkova individualna sacharidova tolerancia bude vysoka. Ale je zdravy aj ten kto cely den sedi na zadku, ma slaby spanok, ma uz nadvahu (aj skritu - napriklad stihla zena nad 30% tuku = bezny jav), alebo ten kto ma malo funkcnych svalov? Tyto vsetci ludia z tejto informacie nebudu prosperovat aj ked je jasne, ze len inzulin za to priberanie nemoze. Ale priberanie tuku nie je podstatne, pretoze to je zachranny mechanizmus tela, ktory treba ocenit. Bez priberania by sme mreli ako muchy. Podstatne je metabolicke zdravie (mitochondrie) a tam nadmiera inzulinu je zasadny problem.

A ked sme pri svaloch, nie su svaly ako svaly. Takze bude fajn specifikovat o akych svaloch sa bavime. Ci o tych metabolicky nepotrebnych (cize umelo fukanych cez sterilne lineralne fitness cvicenia a tony suplementov) alebo takych, ktore maju aj vplyv aj na kvalitu prace mitochondrii v bunkach, na laktatove prahy, na VO2MAX, na pestrost pohybovych kompetencii, atd...

A netusim, ako sa da kontrolovat inzulin - co je odporucanie na zaver clanku. Bude niekto chodit 5x za den do labaku ci? Preco nie su lowcarb/keto dlhodobo vhodne? Na zaklade coho, v porovnani s cim a vzhladom na co? To ze pri lowcarb moze mat niekto (nie kazdy) nizsie hladiny testosteronu ako je norma moze byt pre jeho dlhovekost a zdravie len prospesne. Mensia provokacia mTOR = pomalsie starnutie = mensia sanca ze dostanes rakovinu = menej agresie. Ano budes mat aj menej fukanych EGO svalov a o par cm mensi biceps. Ale co tam potom, ked sa tejto nadhery metabolizmus aj tak zbavi pri prvej prilezistosti (napr chorobe, hlade a pod)?

Tak ale ked treba pridat zopar fajn poznatkov o ucinkoch lowcarb/keto stravovania (nie diety), prikladam zopar poznatkov pre tych, co sa radi sprtaju vo fyziologii ci vede:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16871438
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19099589
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25287761
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17219068
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16359551

V podstate nic extra robit nemate. Aj tak sa dost cudujem, ze sa vam podarilo zhodit tolko kilogramov za taky kratky cas. Je to skor ojedinele ako standard. Takze ked sa vam ani za dalsich 16 mesiacov nepodari dosahovat vysledky, ake si predstavujete, potom bude na mieste otvorit aj tuto temu. Neuvadzate kolko mate rokov, ale dlhe roky obdobia, kedy ste svojmu telo robili zle sa neda vyvazit par tyzdnami lepsej zivotospravy. Vsetky veci, na ktorych zalezi, si vyzaduju cas. Z toho dovodu ziadne spalovace tukov neodporucam, okrem toho to nema so spalovanim tuku nic spolocne. Viac mitochondrii to na vasom tele nevybuduje a iba mitochondrie v bunkach su tie klucove "spalovacie jednotky", ktore sa o skutocne chudnutie staraju. Ak vsak mate v plane schudnut aj nadalej rychlo a potom ocakavat v buducnosti, ze sa vam to vypomsti, pokojne tie spalovace pouzite.

Dakujeme za postreh aj pochvalu. Dychanie je spojena "nadoba" s kondiciou, cize to sa upravi iba s odstupom casu, ked budete pravidelne sportovat (oi. aj podla DVD). Dychanie sa da ovplyvnovat aj volou, ale pri nedostatocnej kondcii vam sebauvedomovanie dychania a snaha o nejaku korekciu v podstate nepomoze. Je vsak vzdy spravne svoje mitochondrie rozdychat aj narocnejsimi pohybovymi aktivitami, preto sa skor zamerajte na pravidelnost a primeranost vasho cvicenia a HLAVNE, aby sa cvicenie stalo pevnou a neoddelitelnou sucastou vasho zivotneho stylu. Drzime vam pri tom palce.

Dakujeme za spatnu vazbu k cokolade Lenka, s chutou cokolady som aj ja velmi spokojny, mam pocit ze je to najlepsia horka cokolada aku som kedy jedol a to by som tvrdil aj bez prihliadnutia k tomu, ze v tom mam trochu prsty :)

1. ak ide o stastne a efektivne pracujuce mitochondrie, tak neviem s uplnou istotou odpovedat, ktory model je najvhodnejsie, ale matematicky si spocitaj aky celkovy objem prehladujes v roznych modeloch / mesiac. Daj to do porovnania s dnesnou realitou, ako ju realizujes a urobme to nasledovne:

domnievam sa, ze velmi velky vplyv ma na zlepsovanie metabolickej (mitochondrialnej) efektivity prave celkovy objem prehladovanych hodin / mesiac. Ten kto je jedlo 5+x/den a neje iba ked spi, tak v priemere "prehladuje" okolo 240h / mesiac. Samostatna 5h pauza medzi jedlami je tiez velmi maly cas na to, aby sa nieco zasadne zmenilo ale je to lepsi zaciatok ako nic. Ak sa uz urobi model dna 2 jedla / den (ci uz ranajky-vecera alebo obed-vecera), tak uz pripocitavame k 240h/ mesiac uz aj pocet dni, v ktorych sa 10 az 16h nic nejedlo. Ak bude takych dni / tyzden napriklad 2, tak to mame 240h + cca 120h = 360h bez jedla / mesiac. Ja si myslim, ze ked sa clovek dopracuje k cca 500h/mesiac, uz davno bude mat velmi vysoky stupen metabolickeho (mitochondrialneho) zdravia cize aj (silnu koncentraciu mozgu) ale neodporucam ist na to skokovou / stresovou metodou (hrotenie / prepinanie sa). Cize moja rada je postupne v pribehu roka sa dostat z 240h na 500h postupne a pomaly podla pocitov a intuicie (pocuvanie tela). Detailnejsie postupy (oi) popisujem aj v mojom komplexnom platenom online programe:

https://kurz.vladozlatos.com

Ale inspiraciu nazbieras aj v mojich bezplatnych podcastoch: https://www.vladozlatos.com/podcast.html

2. Z uvedenych variant by som 2) urcite nedaval po cviceni, 1) je na diskusiu ale ak funguje preco nie. AK caj tak pridaj do neho maslo (20g/2dl) aj s citronom, mne najviac chuti cierny - mozes nim nahradit aj kavu, aj do systemu dostanes velmi efektivne, vyzivne aj elegantne "poleno" (palivo). Ostatne varianty neviem zhodnotit dosledne (vlastne skoro ziadne), bez poznania tvojich dalsich individualnych zvlastosti a zozbierania dat (% tuku, cholesterol, HbA1C, Homocystein, vysledok spiroergometrie - metflex.me, stav kondicie, nejake spankove data a dalsie). Na trening ti vzdy odporucam ist na prazdny zaludok, potom ako vlcica budes lepsie "lovit".

Inak dakujem za tvoje dosledne otazky. Pre takych ludi ako si ty presne tvorim obsah: doslednych, nepovrchnych, systematickych, s inymi hodnotami / cielmi. Problem je, ze uz v momente, ako mam byt velmi konkretny, to nedokazem bez poznania tvojich dalsich dat, ktore mi pomahaju robit odborne lepsie rozhodnutia. Tak nech sa ti dari napredovat, verim ze aspon trochu ti moje clanky a videa pomahaju.

Myslim si, ze tento vedny odbor sa este len hlada a dlho bude. Moj nazor je zatial taky, ze ak ma niekto rakovinu, do tohto pomeru sa dostane velmi lahko, nakolko ma velmi v zlom stave metabolizmus (silny cukrovy). Naopak ked ma uz niekto velmi silny tukovy metabolizmus, uz ho ma efektivny a teda produkcia ketonov (ketogeneza) je rovnaka ako spotreba ketonov v tele na urovni mitochondrii (ketolyza).

Otazne je, ci clovek s velmi dobre fungujucim tukovym metabolizmom ma sancu dostat rakovinu (?!). Cim je viac niekto metabolicky negramotny (rozumej ze ma slabo vykonne mitochondrie / nefunkne / znicene), tak telo vzdy nadprodukuje ketony, pretoze mozog pri nedostatku energie panikari a chce energiu pricom vieme, ze cez membranu mozgu mozu prejst dve molekuly (glukoza / keton) a ked glukozy je malo, v peceni sa produkuje mnoho ketonov ako kompenzacny mechanizmus... ak som to nedostatocne vysvetlil, treba formulovat este inak otazku, alebo pozriet na dalsie clanky ktore venujem tejto teme...

Je to kvoli tomu, ze vydychujes ketony. Vydychujes ich preto (rovnako su pritomne aj v moci), lebo sa stravujes neoptimalne. Prilis mnoho hladujes a mas maly prijem sacharidov. Takze tvorba ketonov (ketogeneza) je vysoka ale zatial tvoj metabolizmu (mitochondrie) nestacia tuto extra vytvorenu energiu spotrebovat (ketolyza), takze mas v krvy mnoho ketolatok. Nie je to ani dobre ani zle. Je to neutralne a casom sa to zlepsi, pretoze aj tvoje telo sa casom lepsie nauci ako spalovat v mitochondriach tukovu energiu (ketolatky), vcitane mitochondrii v mozgu. Takze neurob nic a postupom casu sa to zlepsi same, alebo pristupuj k zmenam v stravovaniu pomalsie, primeranejsie, netlac tolko na pilu, lepsi clovek sa z teba nestane, ak budes viac hladovat (ani hrdina). Drzim palce pri optimalizacii, pripadne vyuzi tento nas kurz, kde je vsetko v kocke vysvetlene cez video kurz:

https://kurz.vladozlatos.com

Dakujeme za podnety, chvalu a gratulujeme k prvym dosiahnutym vysledkom. Tie podnety k cviceniam pre seniorov su opravnene a rozumiem co treba. Zatial som nemal kapacitu spracovavat aj nieco taketo, zaroven je to narocne, pretoze co clovek to rozne zvlastnosti, obmedzenia, schopnosti atd a je uz potom velmi tazke najst nejaky ten smer. Tu prikladam seriu nejakych cvikov a navodov na doma, ktore v nejakej limitovane podobe mozu byt pouzitelne:

https://www.vladozlatos.com/kurz-3-zakladne-cviky.html

Napriklad jeden z najrychlejsich sposobov, ako nabrat silu do tela (a teda aj metabolicky hladne a funkcne svaly, ktore zabezpecia dalsie chudnutie) je taky, ze ak neviete urobit zhyb, tak viete tento pohyb urcite aspon brzdit. Cize postavite sa na stolicku, chytite sa pod bradou hrazdy a z celej sily co najpomalsie sa budete spustat dole. Pokial budete vladat, tak na 1-2 sekundy sa mozete zastavovat aj v roznych polohach. Postupom casu sa sila natolko zlepsi, ze utiahnete uz aj svoj prvy zhyb. Podobnym sposobom (vola sa to negativna seria) sa mozete zlepsit v roznych inych pohyboch ako drep na jednej nohe, kluky, tricepsove kluky, cviky na kruhoch ci hrazde.

Ak vsak ide o chudnutie, netrapte sa. Ak ste zlepsila svoj stav a mentalnu hmlu, znamena to, ze vas metabolizmus (bunky a mitochondrie, kde sa energia tvori) sa postupne zlepsuju a opravuju. Ak tie budu fungovat skvelo, mozete sa zacat este viac hybat, zvysovat svoje standardy a limity. Nie len tie silove, ale aj bezpecne rychlostne. Napriklad za ako dlho vam trva vybehnut na 12-te poschodie alebo presprintujete 100m? Odmerajte si to dnes a porovnajte o 2-3 mesiace. Ak sa radikalne zlepsite, mozete ocakavat, ze aj vase telo sa zlepsi. Pamatajte, ze najcennejsi majetok na vasom tele su svaly, cize tie si musite pestovat. Oni vam az potom dodatocne pomozu schudnut nadbytocny podkozny tuk. Popritom citajte aj nadalej nase clanky, pripadne sa zastavte na nas pripravovany event, kde vsetko ziskate za jeden den v prehladnom info baliku:

https://www.ovladnisvojetelo.sk

Drzim vam palce pri napredovani.

1. Bude to suplement, ktory bude pokryvat obdobie pred, pocas a po treningu
2. Wellness produkty budu aj nadalej vhodne na pouzitie najma mimo tohto casu, takze sa budu navzajom doplnat
3. Zatial nepoznam inu metodiku, ako objektivnejsie, rychlejsie, lacnejsie a lepsie vyhodnotit vysku svojho tukoveho metabolizmu ako cez spiroergometriu.

To ze si v ketoze este vobec nic nenaznacuje, nakolko nezistis nic o tom, ako sa zlepsila cela tvoja metabolicka masineria. Je priama umera medzi vyskou spaleneho tuku za minut a vyskou / zdravostou / poctom tvojich mitochondrii a buniek, ich pomeru omega-3 vs. omega-6 mastnych kyselin v tkanivach (a membranach). Cize spiroergometria a spravne vyhodnotene surove data, prezradzaju mnoho o fyzikalnych vlastnostiach tvojho tela.

A ako asi vsetci tusite, fyzika diktuje tvoju biologiu, takze to si cez sledovanie ketonov v krvi nezmerias. Mozes mat aj 3 mmol/l ako standard, ale to je skor znamka toho, ze ketogeneza je sice vysoka, ale na druhej strane nie je silne zariadenie (metabolicky motor: bunky, mitochondrie), ktore by tuto tukovu energiu dokazali efektivne vyuzivat, pretoze namiesto 3 litroveho sestvalca mas pod kapotou 1 litrovy ekomotor s 2 valcami. Aktualne hladam ludi, ktori by mi pomohli vytvorit fungujuci nastroj (makra, prepocty) kde vlozis surove data zo spiroergometrie (excel) a vypluje ti to za 3 sekundy graf a vsetky nasledne hodnotenia. Detaily prezradim cez email.