Ide o výživový smer, v ktorom sa konzumácia sacharidov, ako jedného z troch základných makronutrientov, znižuje zhruba pod 150 g / deň. Pomocou nízkosacharidovej diéty je možné dostať sa do miernej nutričnej ketózy (0,5 - 1 mmol ketónov / L), ktorá môže mať opodstatnenie v metabolických terapiách.
